Keto-Brokkoli-Blumenkohl-Cheddar-Suppe | Essenszubereitungsrezept



Suppen gehören im kalten Herbst und Winter zu unseren Lieblingsspeisen. Diese Suppe ist warm, kitschig und lecker! Toller Rest und für ein warmes Mittagessen an Wochentagen !!

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Keto Brokkoli, Blumenkohl und Cheddar Suppe Ernährung (pro 1 Tasse):

Energie – 355 Cal

Fett – 29,2 g

Kohlenhydrate – 8,1 g (Nettokohlenhydrate – 6,1 g)

Faser – 2,0 g

Protein – 13,7 g

Zutaten für Keto-Brokkoli-Blumenkohl-Cheddar-Suppe (10 Portionen):

– 2 EL Butter

– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

– 2-3 Knoblauchzehen, gehackt

– 4 Tassen Hühnerknochenbrühe

– 1 Tasse schwere Schlagsahne

– 1/2 Tasse Parmesan

– 1 TL italienisches Gewürz

– 5 Tassen kleine Brokkoli- und Blumenkohlblüten

– 2 1/2 Tassen Cheddar-Käse, zerkleinert

– 8 Unzen. Frischkäse, erweicht

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Einen großen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und die Butter zum Schmelzen hinzufügen.

2. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Hühnerbrühe, die Sahne und den Frischkäse in den Topf geben, dann den Parmesankäse und das italienische Gewürz hinzufügen. Rühren Sie sich, um den Parmesankäse zu enthalten und zu schmelzen.

4. Brokkoli und Blumenkohl dazugeben, Deckel aufsetzen und aufkochen lassen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

5. Als nächstes den Cheddar-Käse hinzufügen und gut umrühren, um den Cheddar zu verarbeiten und zu schmelzen. Tipp: Fügen Sie den Cheddar schrittweise hinzu und lassen Sie ihn einarbeiten, bevor Sie die nächste Charge hinzufügen.

6. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen.

7. Servieren Sie es als perfektes Mittagessen an Wochentagen oder kombinieren Sie es mit einem Spinatsalat.

Schauen Sie sich mein letztes Video hier an – Low Carb Beef Chili:

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